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相同之处就是那一张极特别的樱花叶

2019-03-23 15:30   申博娱乐   浏览:
摘要:春天走近,又是一期花团锦簇的赏樱时节,各种樱花的限量食品、手办美不胜收,直抓得人心痒痒。如果在每年的叁、四月份来到日本,目之所及自然是诗情画意,可胃中所得也不能敷...

  春天走近,又是一期花团锦簇的赏樱时节,各种樱花的限量食品、手办美不胜收,直抓得人心痒痒。如果在每年的叁、四月份来到日本,目之所及自然是诗情画意,可胃中所得也不能敷衍了事,想让盘中飧配上眼前景,再没有比樱饼更好的选择了。

  如果坐上新干线横穿关东关西,就会发现这两端的樱饼竟大不相同。其实,起源于东京的长命寺樱饼是浓浓的江户风情,一层薄薄烤制的饼皮优雅出场,只需轻轻一捏,收住豆沙内馅和小部分糯米,最后用樱叶包起。横躺在小碟中,芳容一览无余。口感轻盈淡雅,若再配上一杯茗茶,极有穿越的既视感。相较之下,关西的樱饼更出名,相貌却没那么多讲究。看上去就像一个白白胖胖的小包裹,外面是清甜的碎糯米,内里同样是红豆馅,入口有嚼头,吃着更家常。关西有个名为「十叁参」的习俗,小朋友们要在十叁岁那年的四月十叁日去神社寺庙参拜,求顺利成长,返回途中吃上一块樱饼,堪称圆满。樱饼还有个别名叫道明寺饼,据说将糯米蒸熟碾碎做外皮的想法出自于大坂道明寺僧人,于是这种米粉也叫道明寺粉,跟家喻户晓的偶像剧《流星花园》倒是没半点关系。

  关东关西,一个细腻一个扎实,相同之处就是那一张极特别的樱花叶。让樱饼之所以成为樱饼,在流淌的四季中回眸定格,终究是「一叶知春」。这张叶子经盐腌,纤维已经变软,包裹着樱饼一同吃下,红豆的甜和樱叶的咸碰撞出妙不可言的火花,解了腻,透了气。从一开始经分明的层次感到融会贯通的和而相同,绝对让人寻味再叁、欲罢不能。虽然也有人将盐渍樱叶分为吃和不吃两派,但细想之下,如此浓墨重彩的心意呈现,如果仅仅带出了包装和视觉之美,就太可惜了。